ぶりのくわ焼き弁当 | KATSUYOレシピ

ぶりのくわ焼き弁当

和風

20分

この3つのおかずがあれば十分ですが、根菜のきんぴらも良いですね。

材料(2人分)

【ぶりのくわ焼き】

ぶり：２切れ

片栗粉：小さじ２

ごま油：大さじ1/2

砂糖：大さじ1/2

みりん：大さじ1/2

醤油：大さじ1.5

【かぼちゃの田舎煮】

かぼちゃ：１５０ｇ

油揚げ：1/2枚

砂糖：大さじ１

酒：大さじ１

醤油：大さじ１

塩：適量

サラダ油：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【ぶりのくわ焼き】
ぶりは二つに切り、片栗粉をまぶし、ごま油で両面フライパンで焼く。

焼き色がついたら、熱湯を１カップをほど注ぎ、火が通ったら湯はきる。

砂糖・みりん・醤油を加えて、フライパンを揺すりコテッと味をからめる。

2. 【かぼちゃの田舎煮】
かぼちゃは４ｃｍ角に切る。油揚げは三角に切る。鍋に調味料とあげさんを先に中火でコテッと煮る。

カボチャを皮を下にして、並べ、あげさんを上にかぶせる。

ヒタヒタに水を注ぎ弱めの中火で７～８分、蓋をして煮る。火が通ればOK。

3. 【ブロッコリーの塩ゆで】
小房に切ったブロッコリーはひたひたの水、塩、サラダ油少々で茹でる。水にはとらない。詳しくはこちらのブロッコリーの塩ゆでから。

料理メモ

♪この3つのおかずがあれば十分ですが、根菜のきんぴらも良いですね。
♪魚のときは、生臭みを消すためにも梅干しがあいます。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers