KATSUYOレシピ
焼き肉弁当
和風 20分


ボリュームのあるおかずには、野菜をふんだんに



材料(2人分)



【焼き肉】
牛切り落とし：１５０ｇ
長葱（粗みじん）：１０ｃｍ
ごま油：小さじ1/2
=調味料=
砂糖：小さじ1/2
こしょう（粗引き）：適量
醤油：大さじ１
白いりごま：大さじ１

【パプリカのきんぴら】
パプリカ：１個
サラダ油：小さじ１
みりん：大さじ１/2
薄口醤油：大さじ１/2

【もやしとキャベツのカレー蒸し煮】
きゃべツ：１枚
もやし：１/4袋
＝茹で汁＝
水：1/４カップ
塩：適量
カレー粉：少々

【常備菜】
ひじき煮物：適量

※1カップ = 200ml
  米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり



作り方



1. 【焼き肉】
フライパンを温め、ごま油で肉と長葱を強火で炒める。

肉に火が通ったら、調味料を加えてコテッとしっかり味をからめる。

2. 【パプリカのきんぴら】
パプリカは縦二つに切って、細切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、パプリカを中火で炒める。

みりんと薄口醤油を加えて水分を飛ばすように炒りつける。

3. 【もやしとキャベツのカレー蒸し煮
もやしは、時間があればひげ根をとる。キャベツはひと口大のざく切り。

鍋に茹で汁の材料をあわせ、もやしとキャベツを入れて、強火にかける。

フツフツしてきたら、全体を混ぜ火を通したら、まだシャキとしたうちに火を止める。汁けを切って詰める。



料理メモ



♪常備菜などあれば、つめましょう。
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