鶏の甘酢漬弁当（ポン酢味）
市販のポン酢利用でちょちょいのちょい。食べる人は内緒にしておく事。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
20分
20分
市販のポン酢利用でちょちょいのちょい。食べる人は内緒にしておく事。
材料(2人分)
【鶏のポン酢漬け】
鶏もも肉：１枚
片栗粉：大さじ２
揚げ油：適量
=漬けだれ=
ポン酢：大さじ２
砂糖：大さじ１
小松菜：1/2わ（２００ｇ）
辛子：少々
薄口醤油：少々
里芋（水煮）：1袋（150ｇ）
にんじん：1/2本
しし唐辛子：10本
=煮汁=
水：1.5カップ
酒：小さじ２
薄口しょうゆ：小さじ2
みりん：小さじ2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 【鶏のポン酢漬け】
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をしっかりまぶす。
中温の揚げ油で、鶏肉を入れていく。じっくりカラリと揚げて、油をよくきって引き上げる。
漬けだれを合わせ、揚げたてをジュッ〜とつけてからめる。
鶏肉は一口大に切り、片栗粉をしっかりまぶす。
中温の揚げ油で、鶏肉を入れていく。じっくりカラリと揚げて、油をよくきって引き上げる。
漬けだれを合わせ、揚げたてをジュッ〜とつけてからめる。
2. 【小松菜の辛子和え】
小松菜を茹でる。水でざぶざぶ洗ってギュッと絞り３〜４p長さに切る。辛子醤油で、小松菜をサっと和える。
小松菜を茹でる。水でざぶざぶ洗ってギュッと絞り３〜４p長さに切る。辛子醤油で、小松菜をサっと和える。
3. 【里芋とししとうの煮物】
にんじんは一口大の乱切りにする。しし唐はヘタを短く切る。鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、にんじん、里芋を加えてフタをして中火で煮含める。
野菜が柔らかくなったら、最後にしし唐を加えてサッと煮て火を止める。
にんじんは一口大の乱切りにする。しし唐はヘタを短く切る。鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、にんじん、里芋を加えてフタをして中火で煮含める。
野菜が柔らかくなったら、最後にしし唐を加えてサッと煮て火を止める。
4. ごはんの上には塩昆布と白いりごまをパ〜ラパラ。
料理メモ
♪季節によっては、好みの柑橘類を絞って、香りをだして食べる。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers