甘辛芥子鶏 | KATSUYOレシピ

甘辛芥子鶏

和風

15分

481Kcal

3.1g

びっしりけしの実が、香ばしくて、おいしいのです。

材料(2人分)

鶏もも肉：１枚（２５０ｇ）

サラダ油：小さじ1/４

けしの実：適量

【調味料】

酒：大さじ２

みりん：大さじ２

砂糖：大さじ２

醤油：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. フライパンを十分に熱し、中火で皮の方から焼く。きつね色にこんがり焼け、カリッとしてきたら、裏返して中に火が通るまで、焼く。

2. 焼けたらいったん取り出して、鍋をきれいにする。

3. ②の鍋に、調味料を合わせて中火にかけ、とろーりとしてきたら、鶏の皮からよく絡める。

4. バットや皿に、皮を下にして並べ、冷ましておく。

5. 肉が冷めたら、皮を上にして、けしの実をびっしりふります。食べよく切る。

料理メモ

♪冷めても美味しい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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