とりすき鍋 | KATSUYOレシピ

とりすき鍋

和風

485Kcal

3.0g

こってり甘辛。すき焼き鶏肉版。

材料(4人分)

あれば金柑：８個

木綿豆腐：１丁

白滝：1わ

白菜：８枚

長ねぎ：1本

えのき茸：１パック

しめじ：１パック

春菊：1わ

【煮汁】

しょうゆ：1/3カップ

酒：1/3カップ

みりん：1/3カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 豆腐はやっこに切り、しらたきは食べよい長さに切る。

2. 白菜は軸を縦細切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切り、春菊は3～4ｃｍ長さに切る。

3. きのこ類は石づきを切り落として食べよくほぐす。鶏肉はひと口大に切る。

4. 鍋に煮汁の材料を煮立てて鶏肉と金柑を入れ、肉の色が完全に変わったら、豆腐、しらたき、白菜の順に加えて煮る。

5. 全体に火が通ったら、長ねぎ、きのこ類、春菊の順に加えてサッと煮る。

6. 卵をつけてたべても美味しい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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