肉団子鍋
豚の肉団子からでる、スープがおいしい。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
30分
287Kcal
4.1g
30分
287Kcal
4.1g
豚の肉団子からでる、スープがおいしい。
材料(4人分)
きのこ類：適量
水菜：１わ
湯：６〜８カップ
酒：1/4カップ
【肉団子】
豚ひき肉：４００ｇ
塩：小さじ1/2
胡椒：適量
長葱（みじん切り）：20cm
片栗粉：大さじ２
水：大さじ４
【薬味】
細葱（小口切り）：1/2わ
柚子胡椒：適量
【タレ】
醤油：大さじ４
米酢：大さじ４〜８
あれば柑橘酢：大さじ１
みりん：小さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 肉団子の材料はよく良く混ぜる。タレを合わせておく。
2. きのこは石づきを切り落とし、食べよくさいたり、切る。水菜は７〜８p長さに切る。
3. 土鍋に分量の湯を入れて中火にかける。フツフツしてきたら、酒、@の団子を一口大にまとめては入れる。
4. 団子に火が通るまで、蓋をして弱火で１０分煮る。
5. 蓋をとり、きのこや水菜を好きなように入れて、タレでたべる。薬味は細葱や柚子胡椒、七味唐辛子がよくあう。
料理メモ
♪〆は、スープに味をつけて、麺類を入れてもおいしい。
♪きのこは好きな物をいれよう・・・ちなみに、今回はエリンギ、白舞茸、生椎茸。
♪きのこは好きな物をいれよう・・・ちなみに、今回はエリンギ、白舞茸、生椎茸。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers