こごみのお浸し
春の山菜の中でも取り扱いはピカ一簡単。
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
5分
21Kcal
0.4g
5分
21Kcal
0.4g
春の山菜の中でも取り扱いはピカ一簡単。
材料(2人分)
こごみ：1パック（１００ｇ）
おかか：適量
しょうゆ：少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. こごみは下の固い部分を少し切り落とす。
2. 湯をわかし、塩を適量入れて、程よい固さにゆでる。
3. 水にとらずに、ザルの上で自然に冷まし、食べよく切って器に盛り付ける。
4. おかかをのせ、しょうゆを落して食べる。
料理メモ
♪アクが少ない山菜のひとつ。ゆでたら水にはさらさずに、ザルにあげて冷まします。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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