ふきのシャキシャキ浸し

ふきのシャキシャキ浸し

和風

15分

44Kcal

3.0g

春を愛でる、食べる、味わう。

材料(2人分)

ふき:3本

【ドレッシング】

めんつゆ:大さじ４

水:大さじ４

ごま油:小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ふきは生のまま皮を丁寧にむき、斜めに薄切りにして、水に５分放つ。

2. 湯をわかし、塩を加えてふきをさっと茹でる。すぐにザルに広げて冷ます。

3. 器にふきを盛り付け、ちぎった梅干しを散らす。合わせたドレッシングをかける。

料理メモ

♪最初からアクが入らないよう、生のまま皮をむいてしまいます。水にさらすこと、さっと茹でること、これで、びっくりするほど透き通った緑色になるのです。

♪おかかをトッピングしてもおいしい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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