胡麻豆腐の若草揚げ | KATSUYOレシピ

胡麻豆腐の若草揚げ

和風

10分

248Kcal

0.7g

市販の胡麻豆腐の、もうひとつの美味しい食べ方

材料(2人分)

胡麻豆腐：１個

揚げ油：適量

【衣】

　小麦粉：1/3カップ

　水：1/3カップ弱

　青海苔：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ごま豆腐は４等分に切る。

2. 衣の材料を合わせる。

3. 揚げ油を中温に熱し、ごま豆腐にたっぷり、しっかり衣をつけて油の中に入れる。

4. 衣がカリッとしてくるまで、しばし見守り、衣がしっかりしてきたら、箸で全体を混ぜる。

5. カラリとしてきたら、良く油をきって引き上げる。

6. 好みで塩・醤油で食べる。季節によって、柑橘類を絞っても美味しい。器に盛り付けて、青海苔をパラリとふると香りがいい。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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