焼き肉そぼろ丼 | KATSUYOレシピ

焼き肉そぼろ丼

10分

575Kcal

2.4g

そぼろだけど、味は焼き肉カルビ味

材料(2人分)

牛挽き肉：１５０g

にんにく：1/2片

長葱：５㎝

ごま油：小さじ２

【調味料】

　砂糖：小さじ1/2

　酒：大さじ１

　醤油：大さじ1.5

　こしょう：適量

水：1/4カップ

ごま油：小さじ1/2

温かいご飯：２人分（３００ｇ）

細葱（小口切り）：刻んで1/4カップ

卵：２個

白いりごま：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. にんにくと長葱はみじん切りにする。

2. フライパンにごま油とにんにく、長葱を入れて中火にかける。

3. いい香りがしてきたら、挽き肉を炒める。バラりとほぐれてきたら、調味料を次々加える。コテッと味が決まったら、水を加えて煮炒める、水分を飛ばす。

4. 器にご飯を盛りつけ、細葱を全体に散らす。上に③のそぼろをのせ、、真ん中に卵を落す。ごまをふり全体を混ぜながら食べる。

料理メモ

♪肉は赤みを使えば弁当にもおいしい。その時は卵は温泉卵にする。

♪卵の食べすぎが気になる人は、うずらの卵に変更しよう。

♪途中、キムチを混ぜ混ぜして食べるのもいいね。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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