ノンバタチョコクッキー

ノンバタチョコクッキー

洋風

30分

61Kcal

0.0g

バターなしのクッキーはサクッと軽い新食感

材料(作りやすい分量)

小麦粉：1カップ

卵：1個

砂糖：1/2カップ

サラダ油：1/4カップ

粉砂糖：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 下準備
・板チョコは湯せんにかけてなめらかに溶かしておく。
・小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーは粉振るいの中でよく混ぜ合わせておく。

2. ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。白っぽくなってトロリとしたら、サラダ油を加え、さらによく混ぜる。

3. 全体がもったりと重くなったら、溶かしたチョコレートを混ぜる。

4. ③に①の粉類を振るい入れて、ゴムベラで底から底からサックリと粉けがなくなるまで混ぜる。

5. 生地がまとまったら（けっこうやわらかめ）、ラップに包んでまとめ、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。一晩おいてもいい。

6. オーブンを180℃に温める。
天板に薄くサラダ油を塗るか、オーブンシートを敷いておく。

7. 打ち粉（分量外）を振ったまな板に休ませた生地をのせ、包丁で1～1.5cm角に生地をコロコロと切りだす。

8. 手に打ち粉を薄くまぶして、切りだした生地をひとつずつ手早く丸め、天板に間隔をあけて並べていく。

9. 焼く直前に茶こしを使って、丸めた生地の表面に粉砂糖をたっぷりまぶす。１８０℃のオーブンで10～15分焼く。

10. 焼き立ては柔らかいので、あら熱がとれるまでそのままおき、冷めてカリッとしたら天板からはずす。

料理メモ

♪まん丸に丸めた生地は焼いている間に平らに広がるので、焼く前はつぶさなくてもいい。直径は２倍くらいになると思って、間隔をあけて天板に並べます。

♪一度に焼ききれない場合は2～3回に分けて焼くといい。

♪材料は直径３㎝のクッキー約４０個分。調理時間は生地を休ませる時間を省きます。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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