もずくそば | KATSUYOレシピ

もずくそば

和風

10分

329Kcal

4.6g

もずくとおそばのコラボ・・・お試しください。絶品なり

材料(2人分)

ゆで蕎麦：２人分

生もずく：１００ｇ

【つゆ】

　だし汁：３カップ

　みりん：大さじ３

　醤油：大さじ３

＝薬味＝

　おろし生姜：少々

　柚子皮(あれば)：適量

　三つ葉：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. だし汁を火にかけ、フツフツしてきたらみりんと醤油で味を調える。

2. (1)にもずくを加えて、火を止める。

3. ゆで蕎麦を温めて丼に入れ、(2)のもずく入りのつゆを注ぎ、薬味を添える。

七味唐辛子がよくあう。

料理メモ

♪生もずくが手に入らず、塩もずくの場合は、袋の表示通り、塩抜きをしっかりしてください。

♪くれぐれも、味つきの三杯酢につかったもずくでは作れませんので、ご注意をば。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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