豆乳のチャイ | KATSUYOレシピ

豆乳のチャイ

5分

30Kcal

0.0g

スパイス香る濃厚な風味。豆乳には黒砂糖がよく合います。

材料(2人分)

《２杯分》

紅茶の葉：小さじ2

水：１カップ

生姜（薄切り）：２～３枚

クローブ（ホール）：２個

カルダモン（ホール）：２個

豆乳：１カップ

砂糖：好みの量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. カップやポットは、お湯をはって温めておく。

2. 小鍋に紅茶の葉、分量の水、生姜、クローブ、カルダモンを入れて、火にかける。
フツフツしてきたら、ごく弱火にして1～2分煮出し、スパイスや生姜の風味をしっかり引き出す。

3. 豆乳を加えて、再びフツフツしたら、火を止める。

4. 茶こしで茶葉やスパイスをこす。温めたカップに注ぎ、砂糖や黒糖で好みの甘さにして飲む。

料理メモ

♪スパイスはパウダーを使ってもいい。その場合はごく少量をはじめから入れておいて大丈夫。好みでシナモンを加えても。
♪ミルクティや豆乳ティで、紅茶の種類に迷ったら、アッサムを選びましょう。甘みとコクが強く、豆乳や牛乳とうまく調和します。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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