おかず春雨 | KATSUYOレシピ

おかず春雨

和風

15分

175Kcal

1.9g

ご飯や麦ご飯にもよくあう、おかずです

材料(4人分)

春雨：６０ｇ

きくらげ：２～４ｇ

小松菜：１００ｇ

人参：小１本

ベーコン：４枚

サラダ油：大さじ１

塩：少々

酒：大さじ１

醤油：大さじ２

砂糖：小さじ１

黒炒りごま：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大きいボウルに、春雨ときくらげを入れ、たっぷりの湯を注ぐ。

2. ３～４分して、ほぼ戻ったらザルに引き上げ、水洗いする。きくらげの大きいものは、ひっぱりだして、適当な大きさに切る。

3. 春雨も程よい長さに切っておく。

4. 小松菜は５ｃｍ長さにザク切りにする。人参はせん切り、ベーコンは細かく刻む。

5. フライパンを熱し、サラダ油で小松菜と塩を加えて強火で炒める。

6. ⑤にベーコン、人参を加えて、サッと炒め、春雨ときくらげも加える。

7. ⑥をサッと炒めたら、すぐに酒、醤油を加え混ぜる。

8. 味をみて、少し甘味がほしいなと思えば、仕上げに砂糖を加えてサッと混ぜる。

9. 器に盛りつけ、黒ごまをふる。

料理メモ

♪主食のご飯がない場合は、春雨を１００ｇにして、一品で主食、兼主菜としてしまう。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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