菜の花パスタサラダ | KATSUYOレシピ

菜の花パスタサラダ

洋風

20分

217Kcal

0.8g

菜の花とゆで卵の相性の良さを、楽しんでください。

材料(4人分)

菜の花：150g

人参：1/2本（50g）

きゅうり：１本

塩：小さじ1/4

酢：小さじ２

マヨネーズ：大さじ山２

こしょう：少々

ゆで卵：２個

ハム：２枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. たっぷりめの湯を沸かし、塩を適量加えて、２つ折りにしたパスタをゆでる。

2. 菜の花は軸下の固い部分１cmほど切り落とし、２cm長さに切る。

3. パスタが程良い固さにゆだったころ、菜の花を加えて一緒にゆで、ザルにとって水気をきって冷ます。

4. 人参ときゅうりはせん切りスライサーでせん切りにする。（もちろん包丁切りOK)全体に塩ふって１０分位おく、しんなりしたら、水気を絞る）

5. ハムは細切り、卵はザク切りにする。

6. ボウルに③、④、酢、マヨネーズ、こしょうを混ぜる。

7. ハム、ゆで卵を加え混ぜ、味を見て塩で調える。

料理メモ

♪ご飯に合わせる、サラダのスパゲティ―は、少し柔らかめに茹でる方が合います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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