生姜塩きゅうり | KATSUYOレシピ

生姜塩きゅうり

和風

17Kcal

2.5g

この位の量を漬けると、火にかけても、コリコリとした、歯触りのいい食感が残るんです

材料(4人分)

きゅうり：４本

【漬け汁】

昆布茶：小さじ1

塩：小さじ１．５

酒：小さじ１．５

水：１．５カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. きゅうりは１．５ｃｍの長さに切る。

2. 漬け汁を鍋にかけ、フツフツしてきたら、きゅうりと生姜を加えてざっと混ぜすぐに火を止める。

3. すぐに耐熱密閉瓶などに移し、完全にさめたら、冷蔵庫へ

料理メモ

♪フツフツしているところにきゅうりを放り込むのは、とにかく殺菌も兼ねるのです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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