とりのから揚げ弁当 | KATSUYOレシピ

とりのから揚げ弁当

和風

20分

大好きなから揚げ弁当だよ！

材料(2人分)

【弁当用唐揚げ】

　鶏から揚げ用肉：２００ｇ

　揚げ油：適宜

=a=

　醤油：小さじ２

　塩・こしょう：各少々

　片栗粉：大さじ２

【甘いさつま芋】

　さつま芋：小１/2本（１00ｇ）

　揚げ油：適量

　砂糖：大さじ2

　湯：大さじ1/2

【ミニトマト】：適量

【ご飯】：適量

【ごま塩】：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 【【鶏のから揚げ】
鶏肉をボウルに入れ、aで味をつけ、片栗粉をまぶし、中温の揚げ油でカラリと揚げる。

ついでに、(2)のさつま芋も揚げるといい。

2. 【素揚げ芋の砂糖湯漬け】
さつま芋は１cm厚さに切り、海水位の塩水に５分ほど漬け、水気をふく。砂糖と分量の湯を溶かす。

揚げ油を火にかけ、中火でさつま芋を揚げる。芋に火が通り、カリッとしたら、引き上げて、合わせた砂糖湯に絡めておく。

3. ≪詰め方≫
弁当箱の半分くらいまで、ご飯をつめ、空いているところ半分に唐揚げを詰める。
さつま芋とブロッコリーの塩ゆでを詰め、隙間にミニトマトを。
ご飯にはごま塩をパラパラ。

料理メモ

♪緑の野菜は季節によって、いんげん、絹さや、アスパラガスなど、あるもので。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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