レタスと豚肉のピリ辛炒め

レタスと豚肉のピリ辛炒め

中華

10分

288Kcal

1.1g

たっぷりレタスもシャキッと炒めればぺロリ！

材料(2人分)

レタス：1/2個

【下味】

　にんにく（すりおろし）：少々

　胡椒：適量

ごま油：大さじ1

赤唐辛子：１～２本

塩：小さじ1/4

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. レタスは芯をのぞいて大きく手でちぎる。豚肉は下味の材料を揉み込んでおく。

2. フライパンに赤唐辛子とごま油を入れて中火にかけ、油が温まったら豚肉を炒める。

3. 肉にしっかり火が通ったら強火にし、レタスを2～3回に分けて加え、塩、胡椒を振って手早く炒める。

4. 全体が熱々になったら、すぐに器に盛り付ける。

料理メモ

♪レタス炒めはとにかく強火で手早く！にかぎります。それも食べる直前に炒めるのがベスト。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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