塩そぼろのタイ風春雨サラダ

塩そぼろのタイ風春雨サラダ

中華

10分

294Kcal

3.1g

塩そぼろから、アレンジ、いざ、タイの国へ～♪

材料(2人分)

塩そぼろ：3/4カップ

玉葱：1/4個

赤唐辛子：少々

ナンプラー：大さじ１

レモン汁：大さじ１

胡椒：少々

キャベツ：２枚

春雨：２０ｇ

茹でえび：５尾

三つ葉：適宜

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ストックの塩そぼろをボウルに入れる。玉葱を薄切りにして加える。

2. ①に赤唐辛子、ナンプラー、レモン汁、胡椒を加えて混ぜておく。

3. 春雨はボウルに入れ、たっぷりの熱湯を加え５～１０分おいて、戻す。水洗いしてザルで水気を切る。長ければ食べよく切るが、気にならなければ、そのままでＯＫ。

4. 茹でえびは、殻をむき２つにスライスする。キャベツは細切り、三つ葉は刻む。カシューナッツは粗く刻む。

5. ②に水気を切った、春雨、キャベツ、茹でえびを加えて和える。

6. 器に盛り付けて、三つ葉（または香菜）とカシューナッツを散らす。

料理メモ

♪写真の春雨は緑豆春雨を使っています。戻し方は、一応記載しました（作り方③）は、袋の表示どおりやってもＯＫ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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