イカと卵の煮物 | KATSUYOレシピ

イカと卵の煮物

和風

15分

248Kcal

2.8g

昔懐かしいイカの煮物に贅沢に卵とオクラを炊き合わせました。

材料(2人分)

イカ：２杯

ゆで卵：２個

長葱：1/2本

オクラ：４～６本

【煮汁】

　みりん：大さじ２

　酒：大さじ２

　醤油：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. イカは足を引っ張って内臓を抜く。中、全体を水洗いして、銅は１㎝の輪切りにし、足はバラバラと作り方べよく切る。

2. 長葱は４㎝長さに切る。
オクラはヘタを切り落とす。
ゆで卵は殻をむく。

3. 煮汁を火にかけ、いかと葱を加えて中火にかける。フツフツしてきたらゆで卵を加えて、弱火で蓋をして１０分煮含める。

4. 仕上げに、オクラを加えてさっと煮る。

5. 卵は２つに切って、盛り付けた方がきれい。

料理メモ

♪イカは強火で煮るとキュッと堅くなるので、中火で煮る。

♪酒の肴には、辛子が実においしいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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