うなとろ丼 | KATSUYOレシピ

うなとろ丼

和風

10分

493Kcal

2.0g

スタミナをつけておきたい！そんな時に。

材料(2人分)

うなぎ：１尾

酒：大さじ1

長芋：10㎝

温かいご飯：２人分

青のり：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. うなぎは4等分に切り、フライパンに並べ入れて酒と水大さじ1をふりかけ、フタをして強めの中火で蒸し煮にする。

2. うなぎがふっくら温まったら、うなぎのたれを加えてサッとからめ、火を止める。

3. 長芋をすりおろし、薄口しょうゆを混ぜる。

4. 器に温かいご飯を盛り、②のたれをご飯に回しかけてうなぎをのせる。

5. ③の長芋をかけて、青のりをふって食べる。好みでわさびを添えても。

料理メモ

♪ながいもをすりおろす時に手がかゆくなる人は、きれいに洗って皮ごとすりおろすといい。ひげ根が気になる場合は、直火でサッとあぶるととれますが、火傷しない様に要注意！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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