豆腐チャンプル丼 | KATSUYOレシピ

豆腐チャンプル丼

和風

15分

661Kcal

1.8g

シャキッと炒めるだけで味がグーンとアップ

材料(2人分)

豚こま切れ肉：１００ｇ

木綿豆腐：1/2丁

もやし：1/2袋

細葱：５本

ごま油：小さじ２

塩：小さじ1/2

砂糖：少々

こしょう：少々

片栗粉：小さじ1/2

温かいご飯：２人分（４００ｇ）

紅生姜：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 木綿豆腐は、ペーパータオルなどに包み、両手でギュ～ッと圧力をかけて水気を絞る。

2. もやしは、ひげ根が気になる人は、取る。細葱は２センチ長さに切る。

3. フライパンか中華鍋にごま油を熱し、強めの中火で豚肉と塩の半量とこしょうを加えて炒める。

4. 豚肉の色が変わったら、強火にして、木綿豆腐を加えて、大きくほぐしながら炒める。

5. 全体が熱々になったら、もやし、残りの塩と砂糖少々加えて炒める。

6. 片栗粉を全体に、ふり、細葱を加えて全体をサッと炒める。

7. 器にご飯を盛り付け、上に⑥をのせる。紅生姜を添え、醤油少々かけて、食べても美味しい。

料理メモ

♪丼に載せないで、おかず一品にしてもいいですね。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers