長芋のコンソメ煮
熱々でも、ひんやでも、好きな方を、召し上がれ
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風,洋風
56Kcal
2.0g
56Kcal
2.0g
熱々でも、ひんやでも、好きな方を、召し上がれ
材料(4人分)
長芋：１５ｃｍ（３００ｇ）
【Ａ】
水：５カップ
固形ブイヨン：２個
塩：小さじ1/4
胡椒：適量
ベイリーフ：1/2枚
パセリ（みじん）：大さじ１
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. 長芋は皮を剥き、２pくらいのコロコロサイズに切る。
2. 鍋に水、固形ブイヨン、塩、胡椒を入れ、@の長芋を入れて、ふたをして中火にかける。
3. フツフツしてきたら、弱火にしてベイリーフを加え、15分優しい火加減にする。
4. 器に汁ごと盛りつけ、パセリを散らす。
熱々でも冷たくしても美味しい。
熱々でも冷たくしても美味しい。
料理メモ
♪固形ブイヨンの代わりに、チキンスープや本物のコンソメスープもおいしい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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