焼きカルビ夏野菜添え

焼きカルビ夏野菜添え

洋風

15分

509Kcal

1.1g

カラフル野菜にドーンとお肉のソテー

材料(4人分)

牛カルビ肉：３００ｇ

薄口醤油：大さじ１

サラダ油：小さじ１

【夏野菜】

パプリカ：１個

かぼちゃ：２５０ｇ

トマト：大１個（２５０ｇ)

塩：適量

オリーブ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 夏野菜は５mm角に刻む。厚手の鍋の中をざっと水でぬらして、どんどん入れる。

塩適量をパラパラとふり、オリーブ油を回しかけ、ふたをして、中火にかけ、５-６分ほど煮る。

器にこの野菜を盛りつけておく。

2. 小さいボウルに薄口醤油とおろしにんにくを合わせておく。

3. フライパンを中火で熱し、サラダ油で肉を強めの中火でこんがり焼き、焼けたら(2)にチャポッと入れてからませる。

(1)の野菜の上に盛り付ける。あればパセリを飾ると、綺麗。

料理メモ

♪お肉はどんな部位でもいいし、豚肉や、ラム肉でも美味しく出来ます。

♪コクとパンチの欲しい人は、醤油に黒こしょうの味付けもナイスです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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