バナナの沖縄ドーナッツ

バナナの沖縄ドーナッツ

アジア/エスニック

15分

まわりはカリッと、食べると、さっくり。中から甘～いバナナだよ。

材料(10人分)

卵：２個

砂糖：大さじ３

小麦粉：１００ｇ

バナナ：１本

小麦粉：適量

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 小麦粉とホットケーキミックスはよく混ぜ合わせて、ふるっておく。

2. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。

3. ②に①の粉類を加えて、ゴムベラでさっくりとよく混ぜる。

4. 粉っけなくなり、生地がまとまったら、１０等分する。手にベトベトつくようなら、小麦粉を適量足す。

5. バナナを一口大（１本を１０等分位）に切る。

6. ④の生地を丸めてから少し平らにして、バナナを包みこむ。

7. 揚げ油を低めの中温に熱し、⑥を次々と温度を保ちながら入れていく。

8. 時々菜箸で転がしながら、時間をかえて、中まで火を通す。

9. 丸くなり、きつね色にこんがりあがったら、よく油をきって引き上げる。

料理メモ

♪手順４で生地を冷蔵庫に入れてもいい。でも３０分以上は入れないこと。
♪生地の中に砂糖が入っているので、くれぐれも上げる温度に気をつける事。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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