アボカドフライ | KATSUYOレシピ

アボカドフライ

洋風

15分

345Kcal

0.9g

なんて！美しい一皿なんでしょう！レモンをキュッと絞るだけもいい。

材料(4人分)

アボカド：２個

小麦粉：適量

卵：１個分

＝ａ＝

パン粉：１カップ

粉チーズ：大さじ山４

胡椒（白）：少々

揚げ油：適量

トマト：１個（２００ｇ）

ピーマン（みじん）：小1/2個

塩：小さじ1/4

胡椒：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ａのパン粉・粉チーズ、胡椒を混ぜ合わせ、変わりパン粉を作っておく。

2. アボカドは２つに切り、種を取りのぞき、皮をむいて、１㎝厚さに切る。

3. ②のアボカドに小麦粉をしっかりまぶし、溶き卵をくぐし、①のパン粉をまぶす。

4. 揚げ油を中温に熱し、③のアボカドをこんがり揚げ、よく油をきって引き上げる。

5. 器に盛り付け、レモンを添え、あればイタリアンパセリなど添える。

6. トマトソースを添える場合は、トマトを５ｍｍ角位に刻み、みじん切りピーマンと塩・胡椒を混ぜる。

料理メモ

♪あんまり、完熟のアボカドだとやりずらいので、完熟一歩手前位が、衣がつけやすいです。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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