肉だんごシチュー | KATSUYOレシピ

肉だんごシチュー

洋風

25分

483Kcal

2.6g

クミンの香りと茶色い豆が秋を演出。

材料(4人分)

【肉だんご】

合挽肉：４００ｇ

玉葱：1/2個

塩：小さじ1

こしょう：少々

サラダ油：小さじ2

キドニービーンズ：大1缶（４００ｇ）

かぼちゃ：４００ｇ

水：4カップ

パプリカ：大さじ1

クミン：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 肉だんごの材料はよく混ぜ合わせ、８等分にして、大きめのだんごにまとめる。

かぼちゃはタネとワタをとり、１㎝厚さに切る。

2. 鍋にサラダ油を熱し、豆を中火で炒め、熱々になったら、分量の水、パプリカ、ベイリーフを加える。

3. フツフツしてきたら、肉だんごを入れ、弱火で１５分蓋をして煮込む。

4. かぼちゃをいれて、５分ほど煮て、かぼちゃに火が通ったら、クミン少々をふって出来上がり。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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