かぶ葉の和サラダ
10分
46Kcal
0.4g
かぶの葉は、りっぱな葉野菜です。捨ててしまう事なかれ〜っ。
材料(5人分)
作り方
料理メモ
10分
46Kcal
0.4g
かぶの葉は、りっぱな葉野菜です。捨ててしまう事なかれ〜っ。
材料(5人分)
かぶの葉：1/2わ分（200g)
油揚げ：1/2枚
ちりめんじゃこ：大さじ２
【ドレッシング】
薄口醤油：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
胡椒：少々
米酢：大さじ1/2
サラダ油：大さじ1/2
ごま油：小さじ1/2
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぶの葉は、たっぷりの湯に塩を加えて、程よい固さに茹でる。５〜10分程水にさらして絞り、３p長さに切る。
2. 油揚げはトースターのテンパンにのせて２〜３分焼いて、パリッとさせる。冷めたら縦２つに切り、細切りにする。
3. ちりめんじゃこもテンパンにのせて1〜2分、カリッと焼く。
4. ボウルに【ドレッシング】の材料を合わせる。
5. Cにかぶの葉、油揚げ、ちりめんじゃこの順に加えて、ほわっほわっと和えて、器に盛り付ける。
料理メモ
♪かぶの葉だけでなく、ほうれん草や小松菜なども混ぜて、ミックス葉野菜にしてたべてもいい。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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