ホタテとセロリのサラダ

ホタテとセロリのサラダ

10分

188Kcal

1.0g

香りのいい、シャッキリセロリに、香ばしく甘味のあるホタテが最高です

材料(4人分)

ホタテ：１０個

小麦粉：大さじ２

セロリ：２本

パセリ（みじん）：少々

【ドレッシング】

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

米酢：大さじ2

サラダ油：大さじ2

クコの実：大さじ２

オリーブ油：大さじ1./2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. セロリは筋を取り除き、斜めに薄切りして、葉も刻む。たっぷりの水に１０分つけたら、ザルに引き上げ水気をきる。

2. ドレッシングの材料はあわせて、クコの実はつけておく。

3. ホタテは二つにスライスして、小麦粉を薄くまぶして、オリーブ油少々で両面さっと焼く。

4. 器にセロリを盛り付け、ホタテを並べる。②のクコの実とパセリを散らす。

5. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、かけて食べる。

料理メモ

♪セロリは水に放ったほうがシャキッとして、強い香りがやさしくなり、ホタテとよく合います。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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