かぶとお芋さんのスープ

かぶとお芋さんのスープ

洋風

20分

148Kcal

1.1g

ボルシチは食べたし、時間はなし・・・って時につくってみました。かなり近い味がします。

材料(4人分)

かぶ：小４個（３００ｇ）

じゃが芋：２個（３００ｇ）

トマト：大１個

ベーコン：２枚

【肉だんご】

　豚挽き肉：２００ｇ

　塩：小さじ1/4

　水：大さじ２

水：４カップ

サラダ油：大さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶは縦二つに切り１Cm厚さに切る。
じゃが芋は一口大に切る。
トマトはザク切り、ベーコンは１cm幅に切る。

2. 肉だんごの材料はよく混ぜる。

3. 鍋にサラダ油を熱し、かぶとじゃが芋、ベーコンを中火で炒める。

4. 全体が熱々になったら、トマトを入れて炒める

5. ④に水、固形ブイヨンを加える。フツフツしてきたら、②の肉だんごの種を一口大にまとめて落す。

6. 蓋をして、フツフツしてきたら、弱火におとして１０分煮込む。

7. 味を見て、塩・胡椒で程よい加減に調える。
器にもりつけ、あれば、パセリみじん切りを散らす。

8. 好みでサワークリームをおとして食べる。

料理メモ

♪かぶとじゃが芋が同じくらいの時間で煮上がる様に切ること。

♪トマトはかわりに野菜ジュースでもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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