大根ハンガリアン | KATSUYOレシピ

大根ハンガリアン

洋風

50分

413Kcal

1.7g

パプリカの香りと、大根独特の甘さが美味。和素材が洋食に変身、逸材デス、大根！

材料(4人分)

大根：1/2本（８００ｇ）

鶏もも肉：２枚（５００ｇ

　塩：小さじ１

サラダ油：大さじ２

こしょう：適量

水：２カップ

パセリ（みじん切り）：少々

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 大根は５mm厚さのいちょう切りにする。

2. 鶏もも肉はひと口大に切り、塩で下味を漬けておく。

3. 鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、大根の順に強めの中火で炒める。
このとき、大根は量が多いので、３-４回に分けて入れるようにする。

4. 全体に油が回ったら、パプリカ、こしょう、水を加える。フツフツしてきたら、火を弱め、弱火で蓋をして、３０～４０分煮込む。
時々、焦げ付かないように、なべ底をこそぐ。

5. 仕上げに味をみて、塩（分量外）で調え、器に盛り付け、みじん切りのパセリをふる。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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