白菜ときのこの味噌汁

白菜ときのこの味噌汁

和風

5分

40Kcal

1.8g

白菜の美味しい季節は、おのずからきのこも美味しい、良い組み合わせです。

材料(4人分)

白菜：２枚

生椎茸：２枚

出し汁：４カップ

味噌：大さじ３前後

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜は軸と葉に切り分け、軸は食べよい長さの繊維にそった細切り。葉はザク切りにする。

2. 生椎茸は、石突きの固いところを、切り落とし薄切りにする。

3. 出し汁と白菜の軸を火にかける。フツフツしてきたら、椎茸、葉を加えて味噌を溶かし入れる。

料理メモ

♪きのこは、その日に家にあるものでOK。しめじや、エリンギ、なんでもOK。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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