銀杏粥 | KATSUYOレシピ

銀杏粥

和風

45分

126Kcal

銀杏を米と一緒にゆっくり炊きます。

材料(3人分)

米：1/2カップ

水：３カップ

銀杏：20粒

　酒：大さじ２

　みりん：小さじ１

　塩：小さじ1/2

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 銀杏はフライパンでカラカラと煎って、殻を割って、中を取り出し薄皮を剥く。

2. 米を洗い、分量の水、①の銀杏、酒を加えてコトコト煮る。
最初中火で、フツフツしてきたら、ぐんと火を弱めて３０～４０分煮込む。

3. 仕上げにみりんと塩で味を調え、火を止める。

料理メモ

♪オーブントースターのテンパンに８粒づつ、のせて全体がこんがりするまで、焼いて、割るのもいい。♪

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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