ラムチョップ和風グリル

ラムチョップ和風グリル

和風

20分

お肉のグリルは実はシンプルな味が一番美味しかったりします。

材料(4人分)

チョップラム：８本

　粗挽き黒胡椒

　サラダ油：小さじ２

【ａ】

　酒：大さじ１

　醤油：大さじ１．５

　キャベツ：４枚

　赤パプリカ：1/2個

　黄パプリカ：1/2個

　柚子汁：大さじ１

　薄口醤油：大さじ１

　だし汁：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 付け合わせの野菜を用意しておきます。
キャベツは一口大、パプリカは食べよい長さの細切りにする。
野菜を鍋に入れ、水大さじ２を加えて蓋をして中火にかけ、５分ほど蒸し煮します。これが付け合わせの出来上がり。

2. ●ａはバットなどにあわせておく。
●付け合わせにかけて食べる手作り柚子ポン酢の調味料をあわせておく。

3. ラム全体にこしょうをまぶし、２５０度に温めたオーブンで５～１０分焼く。焼き加減はお好みで。

4. こんがり焼けたらaのタレにからめる。

5. 皿に付け合わせの野菜とラムを盛り付ける。
付け合わせの野菜には柚子ポン酢をかけて食べる。

料理メモ

お肉のグリルは実はシンプルな味が一番美味しかったりします。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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