肉なし肉じゃが | KATSUYOレシピ

肉なし肉じゃが

和風

15分

243Kcal

1.5g

あれれ？！肉の味がする。秘伝有り

材料(4人分)

じゃが芋（男爵）：４～５個（６００ｇ）

長葱：１本

ごま油：小さじ2

【調味料】

　みりん：大さじ４

　醤油：大さじ２

水：１～１と1/2カップ

天かす：大さじ４

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋は皮をむいて大きめの一口大に切る。

2. 長葱はひと口大の乱切りにする。

3. 鍋にごま油を熱し、長葱を強めの火で炒める。全体が熱々になったら、みりんと醤油を加えてひと煮する。

4. ③にじゃが芋と水を加え、表面がでこぼこし過ぎないように平らにし、フタをして中火で煮る。

5. 途中、1度全体を返し10～12分煮て、お芋さんが柔らかくなったら、器に盛り付けて天かすをトッピングする。

料理メモ

♪天かすはトッピングじゃなく煮込んでもOk

♪炒めた葱を調味料で煮てから、芋を煮る。これがコクを出すコツ！

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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