白菜と厚揚げの生姜あん煮浸し

白菜と厚揚げの生姜あん煮浸し

和風

15分

116Kcal

1.5g

シンプルな材料でも、だしのきいた熱々あんで魅力あるひと皿に

材料(4人分)

白菜：６枚

厚揚げ：１枚

【煮汁】

　だし汁：２カップ

　砂糖：大さじ１

　みりん：大さじ１

　酒：大さじ１

　醤油：大さじ２

【水溶き片栗粉】

　片栗粉：大さじ１

　水：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜は軸と葉を切り分けて、軸はひと口大、葉はざく切りにする。

2. 厚揚げはひと口大に切る。

3. 煮汁の材料を鍋に入れ、厚揚げ、白菜の軸を重ねて入れる。フタをして中火で10分煮る。

4. 葉を加えて2～3分煮てから、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5. あんごと器に盛り付け、おろし生姜を添える。

料理メモ

♪だし汁はかつおだしの他に煮干しだしでもおいしい。ちなみに写真の料理は煮干しで煮ています。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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