小えびと白菜の煮びたし

小えびと白菜の煮びたし

和風

15分

56Kcal

1.0g

熱々でも冷めても美味。

材料(4人分)

白菜：８枚（４００ｇ）

長葱：１０ｃｍ

小えび：大さじ４

【煮汁】

　水かだし汁：３カップ

　酒：大さじ２

　塩：小さじ1/2

　みりん：小さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 白菜は軸と葉に切り分け、葉はザク切り、軸は繊維にそって細切りにする。

2. 長葱は5㎝長さのぶつ切りにする（香りと味のかくし味）。

3. 煮汁の材料を鍋に入れ、白菜の軸、小えび、生姜、長葱、葉を重ね入れ、強めの中火で10分煮る。

料理メモ

♪生姜は皮ごと繊維を断つように薄切りにして、風味をいかします。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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