焼き肉巻き | KATSUYOレシピ

焼き肉巻き

和風

30分

497Kcal

2.1g

のりまきは、こんなんもありが嬉しい題材です。

材料(4人分)

海苔：４枚

米：２合(360ml)

すし酢：大さじ５

きゅうり：１本

キャベツ：４枚

塩：少々

【焼き肉】

　長葱（みじん）：10ｃｍ

　みりん：大さじ１

　醤油：大さじ１

　白炒りごま：大さじ１

ごま油：小さじ１

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 米はふつうに水加減して炊く。
すし酢を混ぜてすし飯を作る。

2. きゅうりは両端は切り落とし、縦２つに切る。
キャベツは千切りし、塩少々ふって全体を混ぜる。

3. 【焼き肉を作る】
フライパンにごま油、おろしにんにく、長葱を入れて中火にかける。いい香りがしてきたら、牛肉を入れて炒める。
すぐにみりん、醤油を加えて炒めて火を止める。ごまを混ぜる。

4. 巻きすを広げ、海苔をのせる。

5. 海苔の上に①のすし飯を広げる。真ん中より手前にきゅうり、③の焼き肉、千切りキャベツをのせる。

6. 巻きすは、具を軽く押さえながら、一気に向こう側に合わせてくっつけ、巻きすの端を少し持ち上げて転がすようにして巻き込む。
上から巻きすをかぶせて、キュッ、キュッと形を整える。
残りも同じように巻き、切り分ける。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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