チーズメンチかつ | KATSUYOレシピ

チーズメンチかつ

洋風

20分

474Kcal

1.2g

中からチーズ！テンション、アップ！

材料(4人分)

合挽き肉：３００ｇ

塩：小さじ1/2

こしょう：少々

長葱：２０ｃｍ（５０ｇ）

ピーマン：１個

小麦粉：大さじ２

【フライ衣】

小麦粉：適量

とき卵：１個分

パン粉：適宜

【つけあわせ】

揚げ油：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 長葱とピーマンはみじん切りにする。これをボウルに入れ、小麦粉を加えて全体を混ぜる。

挽き肉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。これが肉だね

2. 肉だねを８等分にする。チーズも８等分に薄切りにする。

肉だねの真ん中にチーズを埋めて、小判型に形を整える。

3. 小麦粉、とき卵、パン粉の順にしっかりフライ衣をつける。

4. 揚げ油を低めの中温（１６０度）に熱し、③を入れ、衣がカリッとしてくるまで、しばしいじらずにそのまま揚げる。
衣がしっかりしてきたら、裏返し、温度を保ちながら、全体に火を通す。

5. よく油をきって引き上げる。付け合わせのキャベツとトマトと盛り合わせる。

料理メモ

♪揚げているとき、チーズが流れ出さないように、衣はしっかりつけること。

同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ

お好み＆シーン別レシピ一覧

編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

(c)Net Dreamers