焼き肉キャベツ | KATSUYOレシピ

焼き肉キャベツ

和風,アジア/エスニック

15分

413Kcal

1.4g

コテッと肉で柔らかな春キャベツを巻いて食べる。新キャベツならではの、味わい。

材料(4人分)

新キャベツ：1/2個（５００ｇ）

トマト：２個

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：３００ｇ

【タレ】

　ごま油：大さじ１

　粗挽こしょう：小さじ1/2

　長葱（みじん切り）：１５ｃｍ

　砂糖：大さじ１

　酒：大さじ２

　醤油：大さじ２

　切りごま（白）：大さじ２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. キャベツは千切りにして、皿に盛り付ける。その上に薄切りにしたトマトを広げてのせる。

2. フライパンに【タレ】の材料をどんどん合わせて中火にかける。

3. フツフツしているところに肉を広げて並べる。両面を返してタレをからめ、コテッとさせる。肉を鍋端に寄せて重ね、あいているところに残りの肉を入れていく。

4. 全部入れ終わったら火を少し強めて、全体を混ぜて火を止める。熱々のお肉を①のキャベツとトマトの上にのせる。

料理メモ

♪柔らかそうな新キャベツが手に入ったら、春だけのお楽しみ料理です。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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