洋風きのこすいとん | KATSUYOレシピ

洋風きのこすいとん

洋風

20分

171Kcal

2.6g

主食と主菜が一緒になって、一皿スープです。

材料(4人分)

生椎茸：４枚

しめじ：１パック

玉葱：1/2個

水：７カップ

【すいとん】

　小麦粉：１カップ

　塩：小さじ1/4

　水：1/2カップ

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. ボウルにすいとんの材料を入れて、ゴムベラでがーっとよく混ぜる。いくら粘りが出てもかまわない。

2. 生椎茸は石突きの固いところだけ切り落とし、薄切りにする。
しめじは石突をきりおとし、ほぐす。
玉葱は薄切りにする。

3. 鍋に分量の水と固形ブイヨン、玉ねぎを入れて中火にかける。フツフツしてきたら、すいとんだねをスプーンで落としていく。

4. 再び、フツフツしてきたらきのこを入れて、弱めの中火にして、すいとんに火を通す。
火があまり強いと、汁が濁るので注意。

5. 器に④を盛り付け、そのまま食べてもおいしいけれど、作ってあれば、パセリジュノベーゼを適量落して食べるのもさわやか。

料理メモ

♪きのこは何使ってもOK。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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