チンゲン菜の胡麻和え

チンゲン菜の胡麻和え

和風

10分

76Kcal

0.8g

中国菜を和風に食す

材料(4人分)

【ゴマダレ】

　練りごま：大さじ２

　薄口醤油：大さじ１

　みりん：大さじ１～２

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. チンゲン菜は縦半分にスーッと切り分ける。

2. 大きな鍋に湯を沸かし、塩少々加えて①のチンゲン菜を程よいかたさに茹で、ザルに広げて冷ます。

3. 軸部分は長さを半分に切って、芯だけ切り落とし、食べやすい幅に細切りにする。葉はざく切りにする。

4. 【ゴマダレ】の調味料類を混ぜ合わせる。
器にチンゲン菜を盛り付け、ゴマダレをかける。

和えてから盛り付けてもいい。お好きなスタイルで。

料理メモ

♪練りごまはいま、すごく使いやすくなっているタイプのものもあります。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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