うるいの生ハム巻き | KATSUYOレシピ

うるいの生ハム巻き

5分

134Kcal

1.3g

うるいはくせのない、東北、上越地方の山菜です

材料(4人分)

うるい：１パック(100g)

生ハム：12枚

レモン：適量

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. うるいは長さを２つに切る。湯を沸かし、塩を加えてうるいの軸、葉の順に入れて、サッと茹でる。

2. 水にとってざぶざぶ洗い、水けをきり軽く絞る。

3. さらに長さを半分に切り、数本を束ねて生ハムでくるりと巻いて、皿に盛り付ける。

4. レモンを搾って食べるとおいしい。

料理メモ

♪うるいはくせのない東北、上越地方の山菜です。おひたしもおいしいけれど、こんな食べ方も最高ですよ。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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