しらす丼
美味しそうな“しらす”を見たら、どうしても食べたくなる丼
煎り白胡麻:少々
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合(180ml)
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
1. 青じそは細切り、みょうが縦2つに切って、薄切りにする。
生姜は千切りにする。
これらをたっぷりの水に入れて、10分位さらしてアクを抜く。
2. 丼にご飯を盛り付け、@の水けをきった薬味をのせ、しらすをたっぷりのせ、大根おろしも天もりする。
3. いりごまを少しふり、大根おろしに醤油をかけて食べる。
しらすは鮮度が高い程ほど味しく食べられます。