アスパラと豚肉の味噌汁
初夏の味をお味噌汁に
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
8分
130Kcal
1.5g
8分
130Kcal
1.5g
初夏の味をお味噌汁に
材料(4人分)
アスパラガス：3本（100ｇ）
豚バラ薄切り肉：100ｇ
出し汁：4カップ
味噌：大さじ2〜3
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. アスパラは根元を1pほど切り落とし、下1/3くらいの皮をピーラーで薄くむいてから、3p長さに切る。太ければ縦2つに切る。
2. 豚肉は１p幅位に切る。
3. 出し汁を火にかけ、フツフツしたら豚肉を入れる。出てきたアクをとって、肉に火が通ったらアスパラを加えて1〜2分煮る。
4. アスパラに火が通ったら、味噌を溶かし入れて火を止める。
料理メモ
♪アスパラの青い香りと豚肉は相性抜群です。
♪新鮮なアスパラは火の通りが早いので、煮る時間は臨機応変に。パッと鮮やかな色になったら、ほぼ火が通っている状態です。
♪新鮮なアスパラは火の通りが早いので、煮る時間は臨機応変に。パッと鮮やかな色になったら、ほぼ火が通っている状態です。
同じ食材で作れるｵｽｽﾒﾚｼﾋﾟ
お好み＆シーン別レシピ一覧
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
マイレシピ一覧
KATSUYOレシピTOP
編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
(c)Net Dreamers