かぶと鶏団子の味噌汁

かぶと鶏団子の味噌汁

和風

15分

81Kcal

1.9g

かんたん鶏団子とかぶがごろごろ

材料(4人分)

かぶ：2個

【鶏団子】

鶏挽き肉：100ｇ

　塩：小さじ1/4

　おろし生姜：少々

　片栗粉：小さじ1

　水：大さじ1

だし汁：4カップ

味噌：大さじ2～3

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. かぶはヘタを落として6～8等分のくし形に切る。
あればかぶの葉も3㎝長さくらいに切る。

2. 鶏団子の材料を混ぜ合わせる。

3. だし汁とかぶを火にかけ、フツフツしたら②の肉だねを一口大にまとめながら入れていく。

4. 再びフツフツしたら葉も加えて中火で5～6分煮る。かぶと鶏団子に火が通ったら、味噌を溶き入れて火を止める。

料理メモ

♪具だくさんのおかず汁です。かぶの葉は入れすぎると味噌汁の味が変わってしまうので、かぶ1個分の柔らかいところを入れるくらいが丁度いい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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