かぼちゃと厚揚げの味噌汁
存在感のある具を組み合わせました。
材料(4人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
111Kcal
1.5g
10分
111Kcal
1.5g
存在感のある具を組み合わせました。
材料(4人分)
かぼちゃ：1/8個（200ｇ）
厚揚げ：1/２枚（100ｇ）
出し汁：４カップ
味噌：大さじ2〜3
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. かぼちゃは1p厚さの一口大に切る。厚揚げは縦2つに切って1p幅に切る。
2. 鍋に出し汁、かぼちゃ、厚揚げを入れて中火にかける。
3. かぼちゃに火が通るまで５分ほど煮たら、味噌を溶き入れて火を止める。
料理メモ
♪かぼちゃは、案外火の通りが早いので、ボロボロと煮崩れない様に、煮る時間は加減して下さい。もうちょっとかな？っていうくらいで火を止めると、余熱でもほっこり火が通ります。
♪厚揚げの表面がギラギラと油っこい場合は、ぬるま湯でサッと洗ってから使うとすっきり仕上がります。
♪厚揚げの表面がギラギラと油っこい場合は、ぬるま湯でサッと洗ってから使うとすっきり仕上がります。
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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