豆腐とろろ蕎麦
とろろ豆腐の美味しさをおためしください。元気がでますよ
材料(2人分)
作り方
料理メモ
和風
10分
10分
とろろ豆腐の美味しさをおためしください。元気がでますよ
材料(2人分)
茹でた蕎麦：２人分
なめこ：１００ｇ
豆腐（絹）：1/2丁
大和芋：７〜８ｃｍ（1００ｇ）
【薬味】
みょうが：２本
みつば：適量
細葱：適宜
※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml 小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり
作り方
1. なめこは熱湯でさっとゆでる。
2. 豆腐はマッシャーやすりこ木でつぶす。ここに、大和芋をすりおろし、豆腐となじむようによく混ぜる。
3. みょうがは縦二つにきり、薄切りにする。三つ葉は２p長さに、細葱は小口切りにする。
4. 蕎麦は表示通りゆでたあと、水洗いして、器に盛り付ける。
5. 上にA、なめこ、Bの薬味を散らし、適度に薄めた麺つゆをかけて食べる。
料理メモ
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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ
制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ
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