みたらしおじゃが | KATSUYOレシピ

みたらしおじゃが

和風

30分

214Kcal

1.3g

おばあちゃんのおやつみたいな懐かしの味。

材料(4人分)

じゃが芋：小１２個（400-500ｇ）

　片栗粉：適量

　揚げ油：適量

【たれ】

　水：3/4カップ

　砂糖：大さじ2

　醤油：大さじ2

　片栗粉：大さじ1

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. じゃが芋はよく洗って、竹串がスッと通るまでゆでるか蒸す。

2. (1)のあら熱がとれたら片栗粉をまぶし、少な目の揚げ油でコロコロ転がしながらカリッとするまで、中火で揚げ炒めにする。

3. 芋のまわりがこんがりカリッとしたら、油をきって器に盛り付ける。

4. 小鍋にたれの材料を入れて、混ぜながら強めの中火にかける。

5. フツフツしてトロリと透き通ったら、じゃが芋にトロリとかけ、熱々を食べる。

料理メモ

♪大きなじゃが芋で作る場合は、切ってから、かためにゆでてもいい。

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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