サバのカレー蒸し煮 | KATSUYOレシピ

サバのカレー蒸し煮

洋風

20分

416Kcal

2.6g

カレーの香りの野菜と一緒に鯖を蒸し煮します。

材料(2人分)

玉葱：1/2個

キャベツ：２枚

パプリカ：1/2個

じゃが芋：１個

松の実：小さじ２

　サラダ油:大さじ１

　砂糖：小さじ1/4

　塩：小さじ1/4

　カレー粉：小さじ１

鯖：２切れ

　塩：小さじ1/2

白ワイン：1/2カップ

水：1/2カップ

青じそ：４枚

※1カップ = 200ml
米の1カップ = 1合（180ml）
※大さじ1 = 15ml　小さじ1 = 5ml
※カロリー= 1人当たり

作り方

1. 玉葱、キャベツ、パプリカは２㎝角くらいのざく切りにする。じゃが芋は３㎝角に切る。

2. 鯖は塩を全体に振っておく。

3. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら、カレー粉、塩、じゃが芋、松の実を加えて炒める。全体に油が回ったら、パプリカとキャベツを加え混ぜる。

4. ③に白ワイン、水を加え、野菜の上に②のサバをのせ、蓋をして強めの中火で１０～１５分蒸し煮する。

5. 野菜と鯖を盛り付け、魚にはザク切りにした青じそとスダチを添える。

料理メモ

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編集:取材協力
(株)小林ｶﾂ代ｷｯﾁﾝｽﾀｼﾞｵ

制作･構成協力
(株)本田明子ｷｯﾁﾝｵﾌｨｽ

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